Особенность употребления водки.

Водка это исконно русский застольный напиток. Водка создана не просто для питья и получения легкого хмельного состояния. Водка создана и употребляется специально вместе с блюдами, которые придают особый кулинарно-сопроводительный акцент блюдам национальной русской кухни. Водка идеально сочетается с такими блюдами, как жареная свинина, блины, пельмени, отварная говядина, картошка с зеленью, с различными солеными и маринованными овощами. Также водка прекрасно подходит и для острых блюд других народов.

Вот почему так неразрывны два понятия: водка и закуска. Одно без другого в традиции русского народа не может следовать. Но в последнее время у многих групп населения нашей страны употребление водки исказилось в худшую сторону. Водка воспринимается многими как напиток пьянства и всего плохого, что с этим связано. И во многом так сложилось из-за обеднения закусочного стола и отхода от исконно русских традиций употребления водки. А подобное современное употребление водки естественно приводит к ее бескультурному употреблению и беспробудному пьянству. А ведь водка всегда на Руси считалась благородным напитком.

Так с какими еще блюдами сочетается водка? Селедка, различные сорта рыбы, сало, ветчина, разнообразные овощные закуски, такие как квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные и соленые грибы, винегрет. Именно с такими блюдами и должна подаваться водка на стол, так как они подходят друг к другу и являются настоящим гастрономическим дополнением друг для друга. Не стоит также забывать, что правильное употребление водки не подразумевает смешивание ее с другими спиртными и безалкогольными напитками.