Культура потребления водки

Традиционно водка воспринимается как «мужицкий» напиток, однако качественная водка — напиток изысканный и благородный, который требует соответствующего сопровождения. Водка — исконно русский национальный алкогольный напиток, и традиции его употребления складывались на протяжении многих веков. Так, пить водку можно только лицам, достигшим совершеннолетия. В большом разнообразии водок выделяют даже специальные «женские водки», например, издавна известную на Руси лимонную.

Водку следует подавать охлажденной до температуры 8-10 С. Этот напиток не терпит разбавления водой и другими алкогольными напитками, так как является полностью готовым к употреблению продуктом с полным гармоничным вкусом. По этой же причине нельзя класть в рюмку с водкой лед.

Употребление водки наспех недопустимо. Как и любой благородный напиток, водку следует дегустировать, оценивая и наслаждаясь ее вкусом и ароматом.

При необходимости запить водку лучше всего воспользоваться минеральной водой без газа.

Пить водку следует из небольших рюмок емкостью не более 50 мл.

Так как водка является гастрономическим продуктом высочайшего качества, ее употребление требует соответствующей закуски. Водка отлично подходит в качестве дополнения к блюдам русской национальной кухни. В свою очередь, эти блюда способны смягчать отрицательное воздействие опьянения. К русским традиционным закускам относятся:

 Мясные закуски - сало соленое, ветчина, холодец, язык отварной, поросенок и телятина заливные. Ко всем этим закускам обязательно подаются водка, горчица и хрен — компоненты, которые прекрасно оттеняют вкус блюд.

 Рыбные закуски - селёдка с маслом и луком, черная икра, красная икра, балык осетровый, сёмга, лососина, кета, горбуша, осетрина заливная, кильки солёные.

 Овощные закуски — соленые огурцы, квашеная капуста, капуста провансаль, моченые яблоки, соленые арбузы, соленые помидоры, грибы солёные, грибы маринованные, винегрет, отварной картофель(к сельди солёной).