История слова водка.

Есть несколько версий того, как произошло слово водка. Само это слово используется для обозначения напитка только с 17 века. По одной версии считается, что это слово произошло от такого слова, как вода, а по другой версии считается, что слово водка произошло от слова водить, то есть выводить пьющего напиток от реального мира.

Единственное, в чем сходятся все историки, так это то, что слово водка – это слово с русскими корнями. Была версия, что оно имеет польские корни, но она не подтвердилась в итоге. А сам напиток водки был известен на Руси еще задолго до 17 века. Впервые в Россию его привезли генуэзцы, но тогда этот крепкий спиртовой напиток, под названием вода жизни не пришелся по вкусу царскому двору. Там предпочитали пить такие крепкие напитки, как пиво и медовуху. Но чуть позже, уже в 1429 году прообраз водки еще раз привезли в Москву, уже как лекарственное средство. При князе Василии Втором его оценили, но сочли очень крепким, и для употребления разбавляли его водой. Именно этот разведенный водой спирт и дал толчок к рождению русской водки. А само слово стало употребляться для обозначения этого напитка при Петре Первом. Тогда при строительстве Санкт-Петербурга всем участвующим строителям, матросам и рабочим давали против болезней, сырости и холода по чарке этого спиртосодержащего напитка. Тогда и стали называть этот напиток вначале петровской водой, но так как он был не самого надлежащего качества, его название сократили до слова водка. С тех пор этот напиток и стал неотъемлемой частью русской культуры.

к при дворе молодого князя Василия II Васильевича оценили, только посчитали его очень крепленым и стали разбавлять жидкость водой. Очень разведенный спирт и дал толчок для рождения русской водки. Само же слово "водка" в России было введено Петром I, когда при строительстве Санкт-Петербурга - нашей северной столицы, строителям, матросам и рабочим против болезней, холода и сырости выдавали по чарке спиртосодержащего напитка. Напиток называли "петровской водой". Но так как он не имел надлежащего качества, его называли просто "водкой". С этого времени понятие "водка" и русский характер трудно предста! вить друг без друга.

Что такое водка? Водка - это прозрачная, бесцветная жидкость , с характерным водочным ароматом, без посторонних примесей и включений" (ГОСТ). Водка - это крепкий, бесцветный, алкогольный напиток, приготовленный из чистого этилового спирта и умягченной воды на ликероводочных заводах. Представляет собой очищенный и профильтрованный спиртнойнапиток. После перегонки имеет содержание спирта 95%. На рынок поступает с 40-55% содержанием спирта. Водки различаются в зависимости от использованного сорта злаковых, технологии дистилляции (перегонки) и ферментации (брожения). Многие сорта водок получают фильтрованием через активированный уголь.